こんにちは！
ゆるり六本木店です*\(^o^)/*

今日は栄養について書こうかなと思います！(^^)
皆さんもが毎日食べているもの！
食べ合わせによっては栄養素がしっかり取れていない場合があるのです！
一部ですが紹介したいと思います〜^ ^

○紅茶とプルーン

紅茶のタンニンがプルーンに含まれる鉄分の吸収を抑えてしまいますσ(^_^;)
食物繊維を吸収するために
紅茶煮にする人も多いですが
鉄分吸収には効果が薄い模様…

○チョコレートと牛乳

チョコレートに含まれるポリフェノールの
吸収が半減してしまいます！
牛乳に含まれるカゼインという成分が
ポリフェノールと結合してしまうのが原因のようです(^_^;)
私この組み合わせでよく食べてました 笑

○人参と大根

大根に含まれているビタミンCを
人参のアスコルビナーゼが破壊します(>_<) ただし、なますなどのお酢を使ったものは ビタミンCの破壊を止めてくれるそうです^ ^ ○シラスと大根 シラスに含まれている必須アミノ酸、リジンが吸収されにくくなります！ ただ、シラス干しの余分な塩分を排出する役割のある カリウムが大根には含まれているので 一般によくない食べ合わせではないようですσ(^_^;) ○わかめとネギ わかめに含まれるカルシウムの吸収を ネギに含まれるリンが妨げます... お味噌汁などよくある組み合わせなのに(>_<) ○サツマイモとバナナ サツマイモの繊維で胃腸が膨らんだところに 体を冷やすバナナを食べると腹痛を起こす事があるようです！ どっちも好きなので気をつけないと！(°_°) ○枝豆とチーズ 枝豆のフィチン酸がカルシウムの吸収を妨げます(>_<) 居酒屋では定番のメニューではないでしょうか？(^_^;) ○紅茶とレモン レモンに使われる防カビ剤がカフェインと結びつき 発がん性物質を生じることがあるようです(°_°) 特に輸入レモンに使用されていることが多いそうです 心配な人は皮を取って使った方がいいかも(>_<) ○ラーメンとご飯 エネルギーに変える為に必要なビタミンB1が相対的に不足し 脂肪に変わりやすくなります(^_^;) セットでよく出ていますが あまり食べない方がいいかも... 以上、実は栄養がムダになっちゃう？ 組み合わせでした^_^ 紅茶とレモンなんて驚きですよね(>_<) 少しでも気に留めて頂けたらと思います^_^ それでは皆様のご来店をお待ちしております(・ω・)♪ 全身ほぐし処ゆるり六本木店より